Nous apportons une grande importance dans le choix de nos produits.
Nous avons le plaisir au travers de cette page de partager avec vous les origines et caractéristiques de
NOS VINS
La FICELLE® de Saint-Pourçain
A.O.C. Saint-Pourçain
Mis en bouteille à la propriété
Nez expressif de fruits rouges et petits fruits noirs. La bouche est ample,
riche et généreuse, elle révèle des arômes délicats de mûres et de
framboises, sublimés par des notes légèrement épicées
Millésime : 2023
Cépages : 35% Pinot-Noir & 65% Gamay
Notre clientèle apprécie tout particulièrement ce vin pour sa légèreté et son côté fruité. N'hésitez pas à demander à emporter la bouteille avec vous en fin de repas. Son dessin humoristique est collector et cette bouteille pourra faire une très belle carafe d'eau et un bon souvenir du Terminus Nation chez vous.
Blanc Premier de Saint-Pourçain 2023
A.O.C. Saint-Pourçain
Mis en bouteille à la propriété
VIGNOBLE : Coteaux argilo-calcaires et granitiques.
Âge des vignes : 20 à 40 ans.
pneumatique à l’abri de l’air. Fermentation alcoolique de
18 jours en cuve inox à 18°/20°C.
une belle attaque. Les arômes soutenus de fleurs blanches
et d’agrumes expriment la générosité du millésime.
Subtiles notes florales en finale.
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Le Bec en Sabot
Pessac-Léognan
Robe rubis chatoyant ; nez de groseilles, airelles, tabac, clous de girofle et framboises ; en bouche, des flaveurs minérales et des fruits rouges, avec une jolie acidité associé au fruit.
A déguster avec du magret de canard, steack de poivre, volaille, saumon ou tarte au cassis.
Terroir : Graves très profondes, parfois sur un sous-sol argilo calcaire.
Cépages : 60 % Cabernet-Sauvignon et 40 % Merlot
Vinification : 7 à 10 jours de fermentation.
3 à 4 semaines de macération en cuves de 130 hl et 85 hl.
Contrôle des températures.
Températures maximale de fermentation : 26-28°C max.
Fermentation malo-lactique en cuves.
Elevage en barriques de 3 vins pendant 6 mois.
Légère filtration avant mise en bouteille.
Bernard Thomassin, féru d’ornithologie, éprouvait de la sympathie pour cet oiseau rare, vigoureux, farouche et solitaire, qui mesure jusqu’à 1,50 m et vit dans les marais à papyrus de l’est de l’Afrique.
Production moyenne : 20 000 bouteilles.
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SAINT NICOLAS DE BOURGEUIL
A.O.P. Appellation Saint Nicolas de Bourgeuil Protégée.
Mis en bouteille à la propriété JAMET
Nez léger. Vin souple et fruité.
Millésimé : 2021
Cépage: Cabernet Franc, adapté au terroir de gravier alluvionnaire de la Loire.
Le mot des Vignerons:
En 2009 Antoine et François Jamet s'associent au Domaine des Vallettes propriété construite par leurs parents en 1986; en 2012, la fratrie rachète la maison familiale Le Clos du Vigneau crée par les aïeul Pierre Jamet, en 1820.
Au domaine des Vallettes, notre vignoble planté en Cabernet Franc s'étend sur 20 hectares à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, 3 à Bourgueil, 3 à Anjou. Les Vignes de Saint-Nicolas-de-Bourgueil et d'Anjou sont situés sur la terrasse alluvionnaire de sables et graviers de la Loire, celles de Bourgeuil sont exposées plein sud en coteaux argilo-calcaires.
Nous sommes vignerons dans notre village depuis 8 générations et nous produisons aux Valettes environ 200 000bouteilles par an.
Nos vins sont des produits issus du terroir, on distingue les facteurs naturels et les facteurs humains. Les facteurs naturels englobent le climat ( effet millésime), le sol et la roche. Les facteurs humains sont constitués des techniques culturales (cépages, mode de taille... ) et de vinifications (température, élevage...)
Les vins ressemblent souvent aux vignerons qui les produisent: ils sont conviviaux, accessibles, joyeux avec du caractère!
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COTE DE GASCOGNE
DOMAINE JOY
Indication géographique protégée
Nez d'agrume, fleurs blanches et ananas.
de la pèche blanche et des fruits exotiques.
; nez de groseilles, airelles, tabac, clous de girofle et framboises ; en bouche, des flaveurs minérales et des fruits rouges, avec une jolie acidité associé au fruit.
Millésime : 2022
Blanc-Molleux - Léger -
Cépages : Gros Manseng
Le mot des Vignerons: Vin de plaisir, jeune, frais et fruité que l'on partage entre amis à l'apéritif. Accompagne à souhait une planche de fromage et des desserts.
Obtention du label Haute VAleur Environnementale - Niveau 3 - Valeurs respectant la biodiversité, la gestion de la fertilisation, et de la ressource en eau.
12,5% vol.
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L'Esprit
COTE DE GASCOGNE
DOMAINE JOY
Indication géographique protégée
Palette de fruits et agrumes.
Millésime : 2021
Blanc - SEC -
Cépages : Ugni blanc, Colombard, Gros Maseng.
Le mot des Vignerons: Vin de plaisir, jeune, frais et fruité que l'on partage entre amis à l'apéritif. Accompagne à souhait une viande blanche, un poisson du jour.
Obtention du label Haute Valeur Environnementale - Niveau 3 - Valeurs respectant la biodiversité, la gestion de la fertilisation, et de la ressource en eau.
12,5% vol.
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BROUILLY
APPELLA TION D'ORIGINE PROTEGEE
PISSE VIEILLE
Propriétaires récoltants: Florence et Didier CONDEMINE
Puissant et racé, couleur soutenue et intense, un vin bien typé au nez de fruits murs et poivrés. Il montre un bel équilibre et une palette aromatique généreuse qui se développera au fil du temps.
Accompagnes tous les plats à base de viande et poissons.
Millésime : 2020
Cépages : Gamay
Le mot des Vignerons :
Pisse-Vieille est le climat le plus en vue de Brouilly. Sa notoriété ne tient pas seulement à son nom amusant. Elle est aussi due à sa situation dans la partie la plus intéressante de l’appellation: ce lieu-dit correspond à un coteau en pente douce de 22 ha, exposé plein sud. Les Condemine en détiennent un tiers (7 ha). Après six mois de vinification en cuve, ils ont obtenu ce vin harmonieux, très pimpant avec son nez de cassis. Les tanins, encore un peu sévères en finale, s’arrondiront après deux ans de garde.
Culture: Taille courte en gobelet dans le but de limiter les rendements. Vendanges manuelles permettant un tri rigoureux et une vendange entière;
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SAINT AMOUR
DOMAINE DU CLOS DES CAEEIERES
Christophe Terrier
Vin élégant, frais et fruité qui convient très bien pour accompagner un repas, viande blanches, pièces du boucher, poisson du jour.
Millésime : 2022
Cépages : Gamay noir à jus blanc.
Le mot des Vignerons :
Fils de vignerons métayer, Pierre Terrier fait l'acquisition d'un hectare de vigne à Saint Amour en 1905. De cette parcelle, commence l'histoire de 5 générations de vignerons qui se sont succédées, apportant leur pierre à l'édifice.
De millésime en millésime, nous mettons tout en œuvre pour produire des crus de qualité, cherchant l'équilibre entre les méthodes de nos aïeuls et les techniques modernes voué à une agriculture durable et à faible impact environnemental.
